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今年年初時,野蠻王妃與我們聯絡,希望可以為當時將要出生的四寶拍照~~~拍照那天,黎爸說拍得好開心啊!王妃非常親切又健談,原來美麗的王妃有四個兒子,且個個是男子漢、好熱鬧的一家人啊~~~家有強壯基因真好!!今天剛好在整理一些相片,看到王妃四寶剛出生的相片,突然有了靈感,做成故事設計相片真是可愛啊~~~😄😉❤❤🏀⚽⚾☀🍻🎉🎉🎉

#美麗的野蠻王妃
#家有四寶非常熱鬧
#四寶也是頭好壯壯
#爸拔很man
#強壯基因真好

 

part I

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做低醣點心一段時間了,對於學習新的事物、每天研究一些、每天累積一點,增添了許多生活的樂趣!!最近嘗試做了低醣的杯子蛋糕、巧克力磚、歐包等,也自己創作了一個巧克力蛋糕的食譜,自家也方便製作的,我總是想說做一些方便製作的,這樣可以在忙碌的生活中,增加製作的次數,或忙碌時做起來也不嫌麻煩的! {View All 閱讀全文}

試做這個無麩質/低醣的乳酪塔,這陣子以來,不再做一般的點心,做這樣的無麩質低醣的點心感到很安心,家裡的砂糖也非常少使用了,最近也又恢復賴宇凡的根治飲食,身體馬上出現一些反應,還好這次學乖了,上 iherb 買了兩種鎂,身體馬上有感覺、在體力上也有更好的感覺!加上持續一直有在運動,這陣子的身體感覺很好~~!!

 

每天都在廚房忙碌著,這幾個月來,廚房的烘焙全改成不用麵粉米粉、用椰子粉、杏仁粉等,糖用甜菊糖液及赤藻糖醇、通常還會加亞麻仁籽(打碎)、奇亞籽、洋車前子粉等、油用奶油及椰子油,歐美流行已久的無麩質低醣烘焙,這幾個月開始學習!!看了很多食譜、也陸陸續續做了很多蛋糕、餅乾、乳酪蛋糕、麵包等,照顧孩子之餘,研究無麩質低醣烘焙變成每天的功課,不吃麵粉及糖、加上用許多健康的食材,也真的感覺吃起這些點心來不但沒有負擔及罪惡感、也健康許多!!

春天到了,將家裡的牆面換了個顏色~~~~~

雖然我愛紅磚牆,但其實一開始我是想要白磚牆的,黎爸一直說紅磚牆好,我想說、也好、反正如果還是喜歡白、再漆白就好了,搬來也快兩年了,越來越喜歡這個家,附近的生活機能也很適合現在的我們,這個空間也是我每天忙進忙出、孩子們常待的地方~~~

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孩子的舅舅自從因著朋友的影響,看了防彈飲食一書並實作後,飲食改變、作息調整、開始瘦下來且身體更健康了!!同時這陣子我也開始接觸無麩質的觀念,開始研讀各樣食譜!!研讀了好一陣子、這陣子試做了各樣的無麩質的點心,孩子們也愛!讀了各樣的食譜、發現還真是派別眾多,有些改用米粉、糙米粉等,有些則避開不用米粉類,希望能達到低醣生酮的效果等等,有些不用奶油或牛奶,但我接觸的飲食觀念,只要是品質好的奶油其實是更好的油類選擇之一,有些不用蛋、但我覺得蛋是很好的蛋白質來源,因此在嘗試了一些食譜後,我試著在其中摸索出自己喜歡的方式,也創作了一些無麩質點心,還滿有趣的!! {View All 閱讀全文}

接近黎兒生日的日子時,她就不時提醒我:媽媽,要記得幫我做餅乾像之前一樣帶去學校噢~~~生日前兩天,開始想要做什麼,想說做跟上次不一樣的好了,拿出杯子蛋糕的食譜,想好了怎麼做,生日前一天黎兒中午回來後、就開始製作烘焙,黎兒興奮地不得了,剛好也找到了一直沒有用的包裝袋,雖然是聖誕節用的包裝袋、但真的挺美的、就還是決定用它了,黎兒一個個地自己包裝、黏貼上膠帶,一直說好期待好期待明天拿給同學……..老師的還特別貼了個標籤註明一下~~ {View All 閱讀全文}

今年過年前,看到蘋果花花友在網路上分享不鏽鋼鍋如何可以不沾鍋,越看越感興趣,這時回想起我的買鍋記 (遙望)……..剛結婚時,買了一整組貴森森好幾萬的不鏽鋼鍋,鍋身重外、當時(現在仍很多人如此教)大家都是教熱鍋、然後灑水、看到水珠快跑了、食材下鍋就可以不沾,但買回來後,可能也剛新婚,廚藝不佳,還是用不上手、且沾黏時,會刷鍋刷到很想摔鍋、也對自己的廚藝感到很深的挫折,又過了幾年,還買過樂扣的一個不鏽鋼大炒鍋、32公分還是36公分有點忘了、一開始覺得還不錯用、但越來越覺得重量是個問題、對於一個小女子來說,每天要煮、重量太重實在不實用啊………. {View All 閱讀全文}

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