一直以來，牛腩不常出現在家裡的餐桌，因為沒有試出喜歡的味道，不管大家如何喜歡用紅酒燉牛肉、或紅燒牛肉，每次試作都覺得味道似乎不是最愛的那種，前陣子網路上很紅的蘿潔塔滷肉飯，我和家人都很喜歡，因為這個食譜，讓我對香料有更進一步的認識，記得一開始我用一般的花椒，後來我改用紅袍花椒後，味道更上一層樓讓我驚豔了好一陣子！而我也愛上了紅袍花椒！！冰箱裏有一份牛腩肉，退冰後想說隨意做做再試一次看看，且這次想說除了平常會加的月桂葉、再加入蘿潔塔滷肉飯裏的三種香料試試，沒想到，做好後的那天晚餐，吃得好開心！！做出美味的料理真的很有成就感啊！黎爸這天比較晚回來，他吃了一口，馬上 “嗯～～好吃！！” 我就知道味道對了！！ {View All 閱讀全文}
Category Archives: 鑄鐵鍋料理
看到祖宜分享 Jamie Oliver 的烤雞腿，因為很簡單，想說來試試看，沒想到 “驚為天人” 的好吃！！！
家裡有一個頗大的鑄鐵鍋，一直以來拿來烤雞很好用！但有時覺得太大，很喜歡鑄鐵鍋，研究了好一陣子，無法決定要買哪個牌子…… {View All 閱讀全文}
之前試做過一次簡單的約克夏布丁，這天想念約克夏布丁的味道…… {View All 閱讀全文}
12月真是派對的季節，許多聚會在這個月，大人的、小孩的，各樣的聚會，明天家裡還有一攤聚會…前次為了在家裡的聚會準備了一些餐點！ {View All 閱讀全文}
最近迷上煮日式雜炊飯，因為簡單而且美味！ {View All 閱讀全文}
幾個月前從amazon.com買了一些鍋子請美國的代購朋友寄回台灣，那次買的鍋子內就包含了鑄鐵平底鍋及琺瑯鑄鐵鍋，自從家裡有了鑄鐵鍋，宴客時或三不五時想吃時，就會烤一隻雞來吃…… {View All 閱讀全文}