一直以來,牛腩不常出現在家裡的餐桌,因為沒有試出喜歡的味道,不管大家如何喜歡用紅酒燉牛肉、或紅燒牛肉,每次試作都覺得味道似乎不是最愛的那種,前陣子網路上很紅的蘿潔塔滷肉飯,我和家人都很喜歡,因為這個食譜,讓我對香料有更進一步的認識,記得一開始我用一般的花椒,後來我改用紅袍花椒後,味道更上一層樓讓我驚豔了好一陣子!而我也愛上了紅袍花椒!!冰箱裏有一份牛腩肉,退冰後想說隨意做做再試一次看看,且這次想說除了平常會加的月桂葉、再加入蘿潔塔滷肉飯裏的三種香料試試,沒想到,做好後的那天晚餐,吃得好開心!!做出美味的料理真的很有成就感啊!黎爸這天比較晚回來,他吃了一口,馬上 “嗯~~好吃!!” 我就知道味道對了!! {View All 閱讀全文}
Category Archives: 鑄鐵鍋料理
看到祖宜分享 Jamie Oliver 的烤雞腿,因為很簡單,想說來試試看,沒想到 “驚為天人” 的好吃!!!
家裡有一個頗大的鑄鐵鍋,一直以來拿來烤雞很好用!但有時覺得太大,很喜歡鑄鐵鍋,研究了好一陣子,無法決定要買哪個牌子…… {View All 閱讀全文}
之前試做過一次簡單的約克夏布丁,這天想念約克夏布丁的味道…… {View All 閱讀全文}
12月真是派對的季節,許多聚會在這個月,大人的、小孩的,各樣的聚會,明天家裡還有一攤聚會…前次為了在家裡的聚會準備了一些餐點! {View All 閱讀全文}
最近迷上煮日式雜炊飯,因為簡單而且美味! {View All 閱讀全文}
幾個月前從amazon.com買了一些鍋子請美國的代購朋友寄回台灣,那次買的鍋子內就包含了鑄鐵平底鍋及琺瑯鑄鐵鍋,自從家裡有了鑄鐵鍋,宴客時或三不五時想吃時,就會烤一隻雞來吃…… {View All 閱讀全文}