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經典乾拌麵 {含介紹乾拌麵醬料}

有時去小吃店、吃到一些很美味的乾拌麵、都很好奇是什麼醬料拌成的!在一個偶然的機會、看到有人介紹這幾種乾拌麵醬料,採買後,拌一拌,真的厲害!!以前會將醬料放進一個一個的碗中分配好,後來覺得這樣太麻煩了~乾脆拿一個大碗盆,將五人份的醬料倒入、麵煮好、過涼水、就可以倒入拌一拌,餐桌上的家人們自行拿夾子夾取自己要食用的份量!很方便且大家也喜歡的方法!!只是每每到最後總是會有人說:喂,你夾那麼多我會不夠吃耶………….

醬料就這四種:恆泰豐行的紅香麻油及高級香醋!橋邊商號的黃金鵝油香蔥、及黑龍的黑豆蔭油!

比例上我只有醋會少一些、其它都不少且等量!覺得不夠鹹的、醬油再多加一些!另外我覺得很重要的是,麵煮好、要過一盆冷水或冰水!這樣麵條會較Q喔!

最近我黑龍好幾瓶用完後,我又買回主聯的黑豆油膏,也好美味啊~~!!

最近真的熱,中午接孩子們回來,簡單下個麵、然後再倒入已放好醬料的大碗盆內拌一拌!!電鍋蒸個雞胸肉(蒸好手撕)或五花肉切片,雞胸肉拌點鹽、五花肉切片沾大蒜醬油,再從冰箱拿出早餐的沙拉,一餐這樣簡單吃、卻相當舒服且美味啊~~~!!

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