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匈牙利牛腩飯

家裡附近的頂好有時會有好吃又不貴的牛腩條!這天拿出冷凍庫的牛腩條解凍,開始想,要做些什麼好呢…

現階段的做菜因為孩子還小,常常講求快速與簡單,但是又不能失去美味與健康!看著書架上許多的食譜,記得有個食譜內的牛腩飯是有加辣豆瓣醬的,這樣的口味黎爸應該會很愛…….

tada….沒錯,找到了!是KC食譜內的匈牙利牛腩飯,明明感覺很國外的名字,調味其實是用辣豆瓣醬呢!為了讓孩子可以一起吃,改用豆瓣醬,煮這樣的料理,很容易煮成一大鍋,不過食量大的我們一家,仍是分兩餐就吃完了!

食譜在這兒:

1. 將牛腩切塊,洋蔥切四等份、蕃茄切半、馬鈴薯及紅蘿蔔切塊~

2. 鍋先熱(我是用原味不鏽鋼鍋),將牛腩乾爆逼出油脂,加入蔥段、薑片及八角爆香~

3. 加入冰糖、豆瓣醬、辣豆瓣醬,炒勻,加入洋蔥、蕃茄~

4. 加入紅酒、蕃茄醬、水及月桂葉幾片,加入馬鈴薯及紅蘿蔔煮沸,轉小火煮半小時即可!

  • Sofia - LINA~ 有空可以分享這道食譜嗎? 我最近也為了小孩吃飯頗傷腦筋…真羨慕你家小孩的好胃口與食量!!十月 26, 2009 – 9:47 上午

  • Lina - Dear Sofia,
    補上囉!我這次做覺得加太多豆瓣醬會太鹹,妳可以視喜歡的口味加減調味料的量喔!我們家黎安最近吃飯有時也不太聽話….小美是真的很會吃啊,肚子大的跟什麼一樣……十月 27, 2009 – 9:51 上午

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