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黎兒的杯子蛋糕&生日蛋糕

接近黎兒生日的日子時,她就不時提醒我:媽媽,要記得幫我做餅乾像之前一樣帶去學校噢~~~生日前兩天,開始想要做什麼,想說做跟上次不一樣的好了,拿出杯子蛋糕的食譜,想好了怎麼做,生日前一天黎兒中午回來後、就開始製作烘焙,黎兒興奮地不得了,剛好也找到了一直沒有用的包裝袋,雖然是聖誕節用的包裝袋、但真的挺美的、就還是決定用它了,黎兒一個個地自己包裝、黏貼上膠帶,一直說好期待好期待明天拿給同學……..老師的還特別貼了個標籤註明一下~~

最近在研究無麥麩點心,看了些人的分享,想說還是稍微注意一下麥麩這件事,雖然麵包、麵條無法避免,目前我也沒有想要完全避免,似乎家人及我並沒有對麥麩過敏,但根據資料,避免麥麩對身體還是有益的、甚至有人說麥麩與糖尿病、老年痴呆症有關,想說,至少試試孩子回家吃的點心、蛋糕、餅乾等、看能不能減少些麥麩,即不用麵粉製作、改用其它材料製作,黎兒的生日蛋糕,用糙米、亞麻仁籽、燕麥片等做了一個蛋糕,裝飾上打發的鮮奶油及草莓,晚上吃完一大鍋的義大利麵、自製氣泡果汁、端上蛋糕,很開心地唱了生日快樂歌及許願~~~邊吃蛋糕邊聊天,這是家人之間最開心的事了~~~雖然忙了一天,也值得了~~~

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