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廚房點滴 170523

每天都在廚房忙碌著,這幾個月來,廚房的烘焙全改成不用麵粉米粉、用椰子粉、杏仁粉等,糖用甜菊糖液及赤藻糖醇、通常還會加亞麻仁籽(打碎)、奇亞籽、洋車前子粉等、油用奶油及椰子油,歐美流行已久的無麩質低醣烘焙,這幾個月開始學習!!看了很多食譜、也陸陸續續做了很多蛋糕、餅乾、乳酪蛋糕、麵包等,照顧孩子之餘,研究無麩質低醣烘焙變成每天的功課,不吃麵粉及糖、加上用許多健康的食材,也真的感覺吃起這些點心來不但沒有負擔及罪惡感、也健康許多!!

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