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五穀米漿

這陣子每天早上起來幾乎都會打五穀米漿及蔬果汁~
發現孩子們似乎沒有非常愛吃五穀米的口感,因此想到可以打成米漿當早餐喝,營養又有飽足感!

我都是買主聯的糙米及五穀米,混在一起放在米桶放冰箱,用電鍋煮前先泡水四個小時,上vita-mix的課時,老師有提醒,泡五穀米的水要連著一起進去煮,因為五穀雜糧有很多水溶性纖維,泡黃豆的水則相反,且中間要換水兩~三次,用外鍋兩杯水煮熟後再悶一會兒,一次煮多一些,放涼後分袋裝,早上打米漿就很方便使用!

記得之前上課時老師也說過五穀米與黃豆一起打會產生優質蛋白質,因此最近打五穀米漿時,我也會加一些煮熟的黃豆進去一起打,通常我用目測的,大約煮熟的五穀米2-3米杯、加一些黃豆、2-3湯匙黑糖、加水至杯身的1000c.c.左右!我通常打個一分鐘左右!倒出來後杯身不洗繼續打蔬果汁~

倒出前如果可以,我會先問黎安小美要什麼顏色的杯子,IKEA的塑膠杯有很多顏色,他們選好了顏色後,就將米漿倒在他們選定的杯子裡!黎爸是個大胃王,早上喝了五穀米漿後,再配個主食,真的讓他比較有飽足感些了!

  • Sofia - 最近我家晴希&沒愛五穀米漿,估計是因為學校下午點心也會喝五穀米漿,
    倒是迷上五穀米粥….
    孩子的說法是”豆豆飯”…
    不過,要主這個就要用快鍋(我是用德智W牌快鍋)囉!!
    像紅豆燕麥粥,我都是沒泡,洗乾淨後直接放入快鍋煮,煮20分鍾後自動洩壓即可~~
    不過紅豆燕麥粥就算只有一點點,還是要用大鍋煮喔,因為煮滾後它的泡泡比較多,
    沒用大鍋的話,會把安全閥堵住,然後…廚房就一片慘狀啦!!
    這可是親身經歷ㄚ~~~3 月 22, 2010 – 10:06 上午

  • Lina - 嗯~紅豆燕麥粥聽起來好像很不錯耶~
    之前有試過將五穀米煮成像是八寶粥的甜湯~
    黎安小美還可以接受!
    不過現在打五穀米漿覺得挺方便的!
    大人喝也營養!3 月 22, 2010 – 1:25 下午

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