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學泡咖啡&新谷醫師的書

從來沒想過有一天我會學泡咖啡,發現泡咖啡不難呢!
泡咖啡的過程有一種跟泡茶一樣的怡情養性的美感!

首先,將濾紙放入陶瓷濾杯,並放在耐熱玻璃壺上~

咖啡匙~

從冷凍庫中拿出咖啡粉,如要泡200c.c.的咖啡須兩瓢咖啡匙,
400c.c.須三瓢咖啡匙,600c.c.須四瓢咖啡匙~

將過濾水加熱至85度C,此為泡咖啡最香的溫度!
加熱好倒入濾紙內,先將咖啡粉沖一次,再繼續倒入水!

咖啡就泡好囉!我通常會泡個400c.c.,然後放冷藏~

灌腸用的話,室溫可放三小時,冷藏可放一兩天沒問題!我會一次取200c.c.的咖啡出來,然後過濾水400~500c.c.不等稍微加熱一下再與咖啡混合至溫度為36-38度即可使用!

新谷醫師的書我有:不生病的生活不生病的生活實踐篇、及新谷式咖啡排毒法(無毒的家即有販售)~

另外,我還有這一本:新谷醫師的餐桌

這是我很喜歡的一本食譜書,這是新谷醫師及太太一起完成的書,裡面的編排很親切,有一種主婦之友的感覺!

  • missyukil - 请问这个咖啡滤壶是什么牌子的?一直在找这款!没想到能在你这里看到哦~谢谢拉~2 月 9, 2012 – 6:32 上午

  • 黎媽 - Dear Missyukil,
    下面的玻璃壺是hario的喔!2 月 9, 2012 – 8:55 上午

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