檸檬巷館 Lemon Studio » 自然‧孩子‧攝影

孩子的舅舅自從因著朋友的影響,看了防彈飲食一書並實作後,飲食改變、作息調整、開始瘦下來且身體更健康了!!同時這陣子我也開始接觸無麩質的觀念,開始研讀各樣食譜!!研讀了好一陣子、這陣子試做了各樣的無麩質的點心,孩子們也愛!讀了各樣的食譜、發現還真是派別眾多,有些改用米粉、糙米粉等,有些則避開不用米粉類,希望能達到低醣生酮的效果等等,有些不用奶油或牛奶,但我接觸的飲食觀念,只要是品質好的奶油其實是更好的油類選擇之一,有些不用蛋、但我覺得蛋是很好的蛋白質來源,因此在嘗試了一些食譜後,我試著在其中摸索出自己喜歡的方式,也創作了一些無麩質點心,還滿有趣的!! {View All 閱讀全文}

接近黎兒生日的日子時,她就不時提醒我:媽媽,要記得幫我做餅乾像之前一樣帶去學校噢~~~生日前兩天,開始想要做什麼,想說做跟上次不一樣的好了,拿出杯子蛋糕的食譜,想好了怎麼做,生日前一天黎兒中午回來後、就開始製作烘焙,黎兒興奮地不得了,剛好也找到了一直沒有用的包裝袋,雖然是聖誕節用的包裝袋、但真的挺美的、就還是決定用它了,黎兒一個個地自己包裝、黏貼上膠帶,一直說好期待好期待明天拿給同學……..老師的還特別貼了個標籤註明一下~~ {View All 閱讀全文}

今年過年前,看到蘋果花花友在網路上分享不鏽鋼鍋如何可以不沾鍋,越看越感興趣,這時回想起我的買鍋記 (遙望)……..剛結婚時,買了一整組貴森森好幾萬的不鏽鋼鍋,鍋身重外、當時(現在仍很多人如此教)大家都是教熱鍋、然後灑水、看到水珠快跑了、食材下鍋就可以不沾,但買回來後,可能也剛新婚,廚藝不佳,還是用不上手、且沾黏時,會刷鍋刷到很想摔鍋、也對自己的廚藝感到很深的挫折,又過了幾年,還買過樂扣的一個不鏽鋼大炒鍋、32公分還是36公分有點忘了、一開始覺得還不錯用、但越來越覺得重量是個問題、對於一個小女子來說,每天要煮、重量太重實在不實用啊………. {View All 閱讀全文}

三月開始除了小美、黎兒的生日、結婚週年、四月初老公的生日,還有家人的生日,真是一個充滿理由做蛋糕吃蛋糕的季節😂😁!!趁著草莓季的尾巴、今天幸運地在市場買到草莓!!做了這陣子的第一個蛋糕晚上慶生用………….該來摩拳擦掌開始準備下一個蛋糕了🎂🍰🍨🍻❤️!! {View All 閱讀全文}

話說醃製韓國泡菜的那天晚上睡前,黎爸在我耳邊不斷地碎碎念說,韓國泡菜除了可以直接吃、還可以炒肉、炒年糕、做泡菜鍋等……….害我差點夢到韓國泡菜…….

昨晚將發酵了四天左右的韓國泡菜打開來聞,的確有酸味了、於是就決定放進冰箱儲存!黎爸想嚐嚐味道,於是拿了筷子嚐了幾口,每嚐一口,都發出 “嗯~~~” 的聲音,讓我也心動又著急地說、我也嚐嚐~~試了一口………..哇~~~怎麼這麼美味啊!!!似乎多了一些新鮮的美味!!不多說了、以後大白菜盛產季一定會繼續地來製作泡菜!! {View All 閱讀全文}

這幾天做了黃金泡菜後,黎爸開心到不行,昨晚看了很多人做韓國泡菜的方法後,似乎沒有一個是我覺得最適合我的,所以我就綜合了一些做法,做了簡單製作、且適合自家的韓國泡菜!昨晚睡前做好放入玻璃罐內密封時,黎爸看到驚喜不已………..他驚歎著說….哇~~真的好像噢…….(我OS: 啊不然呢?),不過放在玻璃罐內真的很美,早上起來吃過早餐,幫泡菜們拍了個照!! {View All 閱讀全文}

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