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這天試了這個口味,黎安很喜歡在我做貝果時拿個麵團捏捏揉揉,常常要跟他要回來手上的麵團要花一點時間……這天製作時,水用泡好的紅茶代替,蘋果的部分則是切了一顆蘋果,因為蘋果有水分,所以水的部分要減少,本來要放入紅茶的茶葉增加香氣,結果忘記了……只好下次再來試試,茶香的麵包、蛋糕、或餅乾都是我很愛的啊! {View All 閱讀全文}

最近在研究不含蛋、奶油、砂糖的點心,想說現階段孩子們很愛吃甜食,不論是糖果、巧克力、餅乾、蛋糕似乎孩子們都無法抵抗,雖然知道餅乾的作法簡單,但是含了比例很高的奶油及糖總是不放心給孩子或自己吃太多,加上外面賣的多多少少含了一些不太知道的成分,既然這樣乾脆自己做好了~ {View All 閱讀全文}



前陣子朋友送給我這個餅乾模,據說是在菜市場附近的一個舊舊的小店面門口在出清一些外銷的商品 “堆” 裡不小心看到的,雖然餅乾的作法很簡單,但我在這之前還沒做過呢~ {View All 閱讀全文}

據說貝果很簡單,這天做了貝果,看到圓滾滾的一個一個可愛的貝果出爐,廚房頓時暖和起來,試吃了一下,沒有想像中的咬勁,甜味也沒有很重,以為家人會不愛,結果想不到黎安小美很愛!早餐時跟我搶著要,前幾天做的充滿了抹茶香我愛的抹茶吐司他們卻不愛……孩子們有孩子們的口味~

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想了很久終於想通了~不管如何,吐司還是要烤的熱熱的才好吃,原本想買一台小烤麵包機,就是吐司放進去烤,烤好時會跳起來的那種,但是想到機器裡面的不易清潔、加上實在不太想再找個位置放這個烤麵包機,就打了退堂鼓~

這天將麵包機烤好的吐司切邊後,用簡單的吐司切片器輔助切成一片一片的,直接在不鏽鋼平底鍋上不放油煎,煎到兩面都呈金黃色後,抹上奶油,整個吐司的香氣就出來了,不夾任何東西都好吃!為了全家人的健康,抹了奶油後,夾了煎蛋、蕃茄、小黃瓜、cheese 片,果然,大家都愛啊!熱熱的最好吃了!
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