廚房點滴523

每天都在廚房忙碌著，這幾個月來，廚房的烘焙全改成不用麵粉米粉、用椰子粉、杏仁粉等，糖用甜菊糖液及赤藻糖醇、通常還會加亞麻仁籽(打碎)、奇亞籽、洋車前子粉等、油用奶油及椰子油，歐美流行已久的無麩質低醣烘焙，這幾個月開始學習！！看了很多食譜、也陸陸續續做了很多蛋糕、餅乾、乳酪蛋糕、麵包等，照顧孩子之餘，研究無麩質低醣烘焙變成每天的功課，不吃麵粉及糖、加上用許多健康的食材，也真的感覺吃起這些點心來不但沒有負擔及罪惡感、也健康許多！！