杏仁甜塔

比起大的料理機，現在我更愛小型的料理機，主要是煮婦希望使用方便及清潔方便，這樣才會更常使用啊～～～甜派/鹹派用小型料理機製作真的很方便！這個杏仁甜派製作簡單、又美味、真是深得我心啊～～～

我這次使用的是約18公分的陶瓷派盤！

派皮：將奶油70g、糖20g放入料理機按壓幾下，接著加入蛋黃一個按壓幾下、再放入低筋麵粉120g按壓幾下！注意不要過度攪打！麵團倒入派盤上後、用手指輕壓填滿派盤、放冰箱冷藏備用！

內餡：將奶油 60g、糖25g 放入打一下、接著 2個小顆的蛋分兩次加入打勻！加入檸檬汁 1T打一下、最後再加入杏仁粉100g、及低筋麵粉 2T，倒入剛做好的派盤內！撒上杏仁角或杏仁片，190度 烤30分即可！

真的很美味！不管是甜派及鹹派吃起來都挺有飽足感的！

我跟孩子們都覺得吃起來有點像月餅的味道！

也許中秋節就可以做這樣的甜派取代月餅也不錯～～呵呵～～