關於鍋子的碎碎念＆黎兒愛爸拔

結婚後，開始研究烹飪愛上廚房後，也愛上鍋子！結婚初期買的鍋子，後來隨著廚藝越來越熟練，有些鍋子因為當初是買一整套，慢慢地覺得有些鍋子大小或材質不適合自己的烹飪習慣，決定將一些鍋子賣了換新鍋，這幾年，已經有過一些換鍋的經驗，這次更是想了半天終於決定要換哪些鍋子！認識我的朋友都知道，鍋子是我的罩門……很愛看鍋、很愛研究鍋子、很愛用不同的鍋子烹飪，講到鍋子，我可以幾哩呱啦一直講不停！

研究不沾鍋很久了，一直不敢買不沾鍋，因為上網看了許多資料後，瞭解到目前市面上不管是國內或國外的牌子（像是阿x師、寶x鍋、Woxx等），只要是黑色的內鍋標榜不沾材質的，雖然每一個牌子都說自己不是鐵弗龍，但事實上仍都是鐵弗龍，過去的鐵弗龍是用一種PFOA的材質，現在是用比較進步的PTFE，性質比之前的PFOA穩定且較為惰性，但仍是鐵弗龍，美國許多愛鳥養鳥的人都知道，獸醫會建議他們不要使用鐵弗龍材質的鍋子，只因為鐵弗龍材質的鍋子只要燒到兩百多度，冒出來的煙，因為其毒性，鳥吸入了就會死亡，因此我對於不沾鍋一直是敬而遠之的，但心裡仍希望世界上可以有一把不沾鍋，方便主婦們可以更低溫地煎炒肉類、或做蛋類料理時可以更輕省！

本來已經放棄不沾鍋了，最近心血來潮想說再看一下不沾鍋，馬上搜尋到原來雙人牌在今年年初已經進了一款真的是新的專利技術的不沾鍋 – Green Pan 系列，是用一種新的技術叫做Thermolon，是用陶瓷及玻璃製作的不沾塗層，而且鍋子的介紹即是標榜不含PFOA或PTFE的！家裡附近就是雙人的旗艦店，之前去上過課！馬上找了個時間過去看看這個鍋子的真貌！看了以後也馬上帶了一個回家！

ta da……..28公分的炒鍋，很輕，因為不沾層的下面的材質是鋁！

大小剛剛好！

把手、鍋蓋都很有設計感！

對主婦來說，有了好幫手真的是一件很開心的事！

馬上來煎個魚試試！

不沾…不沾…真的不沾！

因為很輕！做菜感覺很輕鬆，煎完魚再來炒四季豆！

悶煮一下！

香脆的四季豆！

之前在一家餐廳喝到 “康福茶”，回來自己泡！

其實很簡單，四種香草放入熱水中即可！有九層塔、薄荷、甘草、茴香！

黎兒跟爸拔玩得不亦樂乎～

真開心！！

最會撒嬌的黎兒！

第二回合～