匈牙利牛腩飯

家裡附近的頂好有時會有好吃又不貴的牛腩條！這天拿出冷凍庫的牛腩條解凍，開始想，要做些什麼好呢…

現階段的做菜因為孩子還小，常常講求快速與簡單，但是又不能失去美味與健康！看著書架上許多的食譜，記得有個食譜內的牛腩飯是有加辣豆瓣醬的，這樣的口味黎爸應該會很愛…….

tada….沒錯，找到了！是KC食譜內的匈牙利牛腩飯，明明感覺很國外的名字，調味其實是用辣豆瓣醬呢！為了讓孩子可以一起吃，改用豆瓣醬，煮這樣的料理，很容易煮成一大鍋，不過食量大的我們一家，仍是分兩餐就吃完了！

食譜在這兒：

1. 將牛腩切塊，洋蔥切四等份、蕃茄切半、馬鈴薯及紅蘿蔔切塊～

2. 鍋先熱（我是用原味不鏽鋼鍋），將牛腩乾爆逼出油脂，加入蔥段、薑片及八角爆香～

3. 加入冰糖、豆瓣醬、辣豆瓣醬，炒勻，加入洋蔥、蕃茄～

4. 加入紅酒、蕃茄醬、水及月桂葉幾片，加入馬鈴薯及紅蘿蔔煮沸，轉小火煮半小時即可！