經典乾拌麵-含介紹乾拌麵醬料

有時去小吃店、吃到一些很美味的乾拌麵、都很好奇是什麼醬料拌成的！在一個偶然的機會、看到有人介紹這幾種乾拌麵醬料，採買後，拌一拌，真的厲害！！以前會將醬料放進一個一個的碗中分配好，後來覺得這樣太麻煩了～乾脆拿一個大碗盆，將五人份的醬料倒入、麵煮好、過涼水、就可以倒入拌一拌，餐桌上的家人們自行拿夾子夾取自己要食用的份量！很方便且大家也喜歡的方法！！只是每每到最後總是會有人說：喂，你夾那麼多我會不夠吃耶………….

醬料就這四種：恆泰豐行的紅香麻油及高級香醋！橋邊商號的黃金鵝油香蔥、及黑龍的黑豆蔭油！

比例上我只有醋會少一些、其它都不少且等量！覺得不夠鹹的、醬油再多加一些！另外我覺得很重要的是，麵煮好、要過一盆冷水或冰水！這樣麵條會較Ｑ喔！

最近我黑龍好幾瓶用完後，我又買回主聯的黑豆油膏，也好美味啊～～！！

最近真的熱，中午接孩子們回來，簡單下個麵、然後再倒入已放好醬料的大碗盆內拌一拌！！電鍋蒸個雞胸肉（蒸好手撕）或五花肉切片，雞胸肉拌點鹽、五花肉切片沾大蒜醬油，再從冰箱拿出早餐的沙拉，一餐這樣簡單吃、卻相當舒服且美味啊～～～！！