嘗試無麩質點心

孩子的舅舅自從因著朋友的影響，看了防彈飲食一書並實作後，飲食改變、作息調整、開始瘦下來且身體更健康了！！同時這陣子我也開始接觸無麩質的觀念，開始研讀各樣食譜！！研讀了好一陣子、這陣子試做了各樣的無麩質的點心，孩子們也愛！讀了各樣的食譜、發現還真是派別眾多，有些改用米粉、糙米粉等，有些則避開不用米粉類，希望能達到低醣生酮的效果等等，有些不用奶油或牛奶，但我接觸的飲食觀念，只要是品質好的奶油其實是更好的油類選擇之一，有些不用蛋、但我覺得蛋是很好的蛋白質來源，因此在嘗試了一些食譜後，我試著在其中摸索出自己喜歡的方式，也創作了一些無麩質點心，還滿有趣的！！

用奶油、蛋、糙米粉、燕麥片、亞麻仁籽、蜂蜜等天然健康的食材做出來的杯子蛋糕，我覺得做無麩質點心的好處是，可以使用許多不同的穀物、用好的油、用對身體較好的醣類，吃起來少了很多罪惡感及甜膩感，多了許多天然穀物的香氣及真實美味的口感，看來這條路是不歸路了………..

家裡的孩子們很喜歡這個飯糰，以前我曾買過三角飯糰的海苔等製作，後來學會這個用正方形海苔就可以製作的海苔飯糰，覺得更好用，安安黎兒的學校前陣子有一天全校至公園野餐時，其中一樣帶去的也是我前一晚先做好的這個飯糰！！三不五時，孩子們還會說想吃我做的海苔飯糰～～～