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優格機‧自製優格

00-7-9這一年來迷上吃生菜沙拉,原因是製作簡單且方便食用,製作生菜沙拉的洗菜切菜很簡單,但醬料卻很重要,到目前為止已經做了好幾種沙拉醬,油醋醬、千島醬、檸檬沙拉醬、日式芝麻醬、凱薩醬、紅柚子日式沙拉醬等,其中為了做優格醬,上網買了台優格機,找到一個挺專業的賣家,連優格機內的罐子都有賣,還分成塑膠或玻璃的,我買了玻璃的~

幾年前就想要自製優格,那時還不是很流行,上網研究了菌種,最後發現了Kefir菌,並找到了澳洲的網站,花了許多銀兩空運Kefir菌來製作,而且那時是以菌養菌挺麻煩的,現在很方便了,市面上到處已可以買到菌種,而且不用養只要加入鮮奶內就可製作~

不過這一陣子因為用了兩種菌種,也請教了賣我優格機的賣家後,才知道菌種分高溫菌及低溫菌,用優格機需用高溫菌!不小心用了低溫菌造成做好了優格下層有一層水的,也沒關係,那層水放在冰箱,據說可以塗在臉上一會兒後洗掉,有養顏美容的效果喔!原本為了讓小安愛吃生菜沙拉做了優格,現在每天早上打的香蕉優格成了黎安的最愛,濃濃的有奶昔的味道!大人也很愛呢!

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