微辣雞肉義大利麵

最近喜歡用簡單的食材、簡單的方法完成料理，據說現在興起一種觀念是產地直接到餐桌的精神，進出廚房這幾年我也發現這是我最喜歡的料理方式！剛學作菜時，會照著食譜上的材料買菜，然後進廚房作菜，有了一些烹飪經驗後，現在的我喜歡至主婦聯盟逛逛時，看看最近農夫們收成了什麼，然後買一些回家想辦法將這些食材變成料理！

記得有一次作了咖哩飯，那天多煮了一些也請助理一起吃，助理驚嘆紅蘿蔔怎麼會這麼甜！那天其實是在主聯看到有許多紅蘿蔔及馬鈴薯，所以才買了一些，助理說完我仔細地嚐了一口，哇～真的很甜！有機紅蘿蔔真的很甜且有一種 “真實” 的味道！

義大利麵其實可以自己隨性變出不同的口味的！這天做成微辣雞肉義大利麵，主聯買來的菜做成簡單的沙拉！

我喜歡在義大利麵裡加一根乾燥切碎的辣椒，這樣在口感上不太會有辣的感覺，但卻可以提出料理的味道！